Šeit mājo izcila Francijas, Itālijas un citu Vecās pasaules "klasiķu" izlase līdzās jaunajiem Centrāleiropas spīdekļiem, īpaši koncentrējoties uz Burgundijas tēlaino precizitāti. Gan bārā, gan degustāciju zālē regulāri tiek organizētas izzinošas degustācijas un gardēžu vīna vakariņas. Vīna kartes konceptu un  atjauninājumus veido vīnzinis Jānis Volkinšteins WA, kurš ieguvis augstākā līmeņa Diplomu WSET, studējot Davayé, Burgundijā un Rustā, Burgenlandē, aizstāvējis vīna akadēmiķa titulu Weinakademie Österreich.